Мастер-класс по карвингу в саранском клубе.
26 ноября в саранском клубе состоялось необычное мероприятие, рабочее название которого – ШЕФ ПОВАР. И действительно, в этот день в актовом зале клуба сразу три члена ВОГ в поварских колпаках и фартуках делились своими рецептами в режиме мастер-класса. Да еще один из участников показал дополнительно мастер-класс, как профессионально резать лук. Обо всем этом мы еще вам расскажем, а пока, коротко, о том, что в этот вечер к нам в клуб пришли преподаватели Саранского техникума пищевой и перерабатывающей промышленности, Татаркина Светлана Николаевна и Маколова Наталья Александровна, специально, чтобы провести мастер-класс по карвингу (художественная резка по овощам и фруктам)!
Кулинарных ассов сразу же обступила большая толпа, и началась… фантастика, за которой все имеем возможность, хоть каждый день и час, понаблюдать по телевизору и интернету, но воочию, да еще в родном клубе, довелось впервые!.. Светлана Николаевна и Наталья Александровна поделились с нами, как своими руками обыкновенные овощи и фрукты превратить в сказочное украшение на нашем столе. И не только демонстрировали процесс создания съедобного украшения сами, но и, под их руководством наши пробовали повторить это самостоятельно… Предлагаем вам фоторепортаж о мероприятии Инны Проничкиной.
Обычное яблоко за 5 минут превращается в лебедя и еще они открыли маленькие хитрости, чтобы яблоко не темнело уже готовую фигурку нужно смочить лимонным соком, либо разведенной в воде лимонной кислотой.
Лук превращаем в красивую астру, из огурца вырезаем листочки. Какое чудное преображение?! А вот и прекрасная роза, ну кто догадается, что она сделана из обычной черной редьки.
Для это, редьку режим пополам и тонко нарезаем. Чтобы листочки были мягкие и не ломались мы их на 30-60 минут замачиваем в соленой воде.
Такие же розочки можно сделать из тонко нарезанной колбасы или рыбы.
Готовую розочку закрепляет зубочистками.
До нового года еще месяц и мы можем потренироваться. Берем в руки нож, (тем более все это можно сделать обычным тонким и острым ножом) и начинаем творить, чтобы удивить своих домашних.
И из таких мелочей устраивать праздники, а может быть, у кого-то появится новая идея, как обычные фрукты или овощи превратить в ШЕДЕВР?
Делитесь.
Наталья Раянова